Zustiftungen sind nicht Zweckgebunden und dienen u.a. zur Kapitalerhöhung der Stiftung. Dies ist von Vorteil, da somit auf spezielle Großprojekte hingearbeitet werden kann.

Spenden sind Zweckgebunden und müssen darum auch zweckgebunden eingesetzt werden.

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"Zuwendungen (Spenden und Zustiftungen) berechtigen den Spender oder (Zu-) Stifter darüber hinaus zum Sonderausgabenabzug. Für Spenden und Zustiftungen an rechtsfähige und treuhänderische Stiftungen gibt es – gegenüber Zuwendungen (Spenden) an andere gemeinnützige Einrichtungen – zusätzliche Höchstbeträge beim Sonderausgabenabzug."

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Zustiftung